torsdag 30. august 2012

Adai med Koriander Chutney

Adai, er en type "Dosa" fra sør India.  Kan sammenlignes med Crepe, eller pannekaker. Kommer ann på hvordan man lager dem.

Jeg har valgt å lage en variant som minner mer om pannekaker.

Du trenger:

Linser

Stor løk.

Salt og Ingefær.

Spennende tillegg: Hvitløk, Curry paste, cummin, egg (gjør det lettere å lage store pannekaker)

Først tar man å bløtlegger linsene. Jeg kokte opp 1 liter vann og tok ca 500 gram linser. La det stå å go`gjøre seg en stund. Jeg lar gjerne brune linser stå en time eller to før jeg skyller av dem.

Skyll linsene godt.


Skjær opp løken.
Hiv alt sammen i en blender.


Mmmh, herlig farge.

Så tar du en skje og legger dem i en stekepanne, sammen med litt olje. (klappes flate som en hamburger). 
Stekes til de er gyldne på hver side. 

Serveres med en koriander chutney.


Koriander Chutney:

100g Koriander (helst fersk) (kan også bruke persille og koriander blanding, det blir kjempe godt)
1 ss cayennepepper
1 sitron
salt (etter smak)

Kjøres i en blender. 





God middag.

1 kommentar:

  1. Hei!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.

    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge til din mat-blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.

    Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!


    Varme hilsen,

    Ann-Sofi
    http://www.alleoppskrifter.no/

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...