Og etter å ha testet en del oppskrifter, ser det ut til at det er en del ting som går igjen. Maten skal stå i en time eller to, og man kan hive oppi nesten hva som helst.
Middelaldersk Svin
Svin (kotelett, filet.. etc)
Ku-ost i saltvann (selges i mange innvandrerbutikker)
Grønnsaker (ta med deg fra innvandrerbutikken, alt som ser rart og spennende ut)
Eller:
4 gulrøtter
1 store reddik ("raddish", svær hvit rot, som ligner gulrøtter)
en stor bunt med snittbønner.
Smør (kan sløfes)
Lett kjøttet i bunnen. Snitt opp bønnene, og skrell gulrøttene og "raddish", og del den opp i skiver. Dette blander du sammen, og legger over kjøttet. Ta ca 50 g-100g (100 g om du liker det litt salt) av osten, og skjær den i småbiter, og bland inn med grønnsakene. Legg ca 50 g smør på toppen og legg på lokket. (Smøret er ikke noe du må ha, men jeg liker smaken av det i denne retten, så for et sunnere alternativ, dropp smøret.)
Stekes i ovnen i 1.5 timer på 180 grader
Jeg pleier å legge leirgryta i vann i minst 30 min før bruk. Så finner jeg en steik i frysa og legger den i gryta. Finner frem det jeg ønsker/ har av rotfrukt som skrelles og deles i 2 - 4 biter, løk, poteter, gulrøtter, kålrot, kål ..., legg dette rundt og oppå steika. Hell oppi 2-3 dl vann. evt krydder. Sett gryta i ovenen på 125 grader. Nå kan du dra på besøk eller gå en lang skogstur osv osv. mens maten lager seg selv. 4 -5t skader ikke. kraften kan brukes som den er eller lag saus på den. Klem mams
SvarSlett