Lam Korma Gryte

Lam Korma

600 g Renskåret lammekjøtt

1 Løk

2 ts kardemomme

3 Laurbærblader

4 dl kokosmelk eller fløte

(2 dl vann)

1 ss Ingefær, frisk

3 ss Olje

1/2 ts Paprikapulver

1/2 ts Chilipulver

1 ts Spisskummin, malt

1 ts Koriander, malt

1 ts Garam masala

1 ts Gurkemeie

Salt

Skjær lammekjøttet i små biter.

Skrell og finhakk løk. Brun løk i oljen og tilsett revet ingefær sammen med chilipulver, spisskumminpulver, gurkemeie og korianderpulver.

Ha i kjøttet og brun det litt sammen med aller krydderne.

Tilsett kokosmelk/fløte

Kok opp

La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1-1 ½ time.

Det hender at fløten/kokosmelken blir veldig tykk, da tilsetter man litt vann

Smak til med salt og garam masala like før servering.

Jeg liker den best med høy fett kokosmelk!

Denne er gluten og melkefri (ved bruk av kokosmelk)