Potetmos

Noen ganger har man poteter til over og lurer på hva man skal gjøre av dem.

Vel en enkel potetmos kan være greit å lage.

Potetmosen kan serveres som en pai, som bunn eller lokk, eller ved siden av pølse

Ta ønsket mengde ferdigkokte poteter, og mos dem godt sammen med en gaffel. Tilsett melk/fløte slik at du får en litt mer luftig/kremete konsistens. Tilsett malt muskat, salt og pepper og du er klar for servering.

For mer variasjon kan du tilsette gressløk eller purre istedenfor muskat

Eller du kan gjøre det mer fancy og bruke denne oppskriften.

4 porsjoner

• 10 stk potet
• 3 dl melk
• 2 ss smør
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• ¼ ts revet muskatnøtt
• 1 stk egg

Skrell potetene og kok dem møre, uten salt i vannet. Hell av vannet.

Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt.
Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt.
NB! Potetmosen bør ikke koke etter at egget er tilsatt.

Potitterte

En ting som vi ikke er særlig flinke til å spise i huset her, er potitten.

Poteter tar som regel lang tid å koke, de er ikke særlig spise vennlige da man må skrelle dem før de går i munnen.

Men noen ganger så får man lyst på nettopp potitten.

Om du har noen poteter liggende som rester etter en middag (se egen instruksjon for det), så kan disse brukes, eller du kan gjøre som meg.. jukse littegranne.. (potetmos på pakke)

Potitterte

Potetmos

300 g løk

3 egg

1-200 gram bacon i biter

Lag potetmosen som anvist på pakken.

Dekk bunnen av en ildfastform med potetmos og legg litt på kantene også, som du ville gjort med en paibunn.

Stek løken og bacon i smør, og la det kjøle seg litt ned. Visp sammen eggene og tilsett 0,5 ts salt, og hiv bacon og løk sammen. Røres sammen, og helles over potetmosen.

Hiv i ovnen på 200 grader i 30 min, og server mens den er heit.