Pizzabunn

Ifjor postet jeg denne oppskriften på rask pizzabunn.
I løpet av året har oppskriften utviklet seg, og jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere.
Grunnoppskrift



Grunnoppskriften:

4 dl hvetemel

1,5 dl kaldt vann

0.5 pk gjær

1 ts salt


Varianten:

1 ss paprikapulver

1 ss ingefær

1 ss hvitløkpulver

1 ss Oregano


Deigen ser grovere ut når den er ferdig og smaker nydelig, selv med enkel tilbehør.
Når vi lager pizza hjemme, så blir det ofte kun løk, kjøttdeig og ost som topping, og da er det greit med en pizzabunn som får det hele til å poppe.

Bland det tørre sammen, og tilsett det kalde vannet, og kna deigen.
La den heve i 30 min.

Kjevles ut til en tynn pizzabunn (rund)
Stekes med ønsket fyll på 300 grader i 10 min.
Så enkelt kan det altså være, så ikke noen grunn til å kjøpe ferdigpakker på Joker'n, eller ferdig Grandiosa.

Proteinpannekaker

Noen dager så har man lyst på pannekaker, men føler at de er fulle av fett. Om man holder på å trene, slanke seg, eller har en annen grunn til å ville spise med litt bedre samvittighet så har jeg en oppskrift til dere her.

Trikset er proteinpulver.

Ta utgangspunktet i en vanlig pannekakeoppskrift, slik som denne:

(holder til 2 personer)

8dl melk


4dl hvetemel

4 egg

1 ts salt

100 gram smør


Proteinpannekaker

8 dl melk

1 dl hvetemel

3 dl Bake Pro ( smakløs proteinpulver som kan brukes som mel-erstatning, og shakes)

4 egg ( eller Egg Protein (fåes kjøpt i helsekost/proteinpulver butikker)

1 ts salt

100 gram smør ( kan sløyfes om du ikke har lyst på fettet)

Røres godt sammen, for så å la det svelle i 15 min. Rør godt i bollen før steking.


Sjokolade i proteinpannekaker

Som over, men tilsett 1 måleskje med Gourmet Milk Chocolate Proteinpulver (eller hvilken som helst annen Gourmet proteinpulver), og kutt ned på mengden Bake Pro tilsvarende 1 måleskje.

NB: Pannekakene blir raskere ferdige enn vanlige pannekaker, så pass på.


Finnes sikkert andre varianter av Proteinpannekaker der ute, men jeg er stor fan av denne.

Posted via Blogaway.

Jordbær- og ostekakecupcake

Saftig og lett, toppet med kremostfrosting og digestivekjekssmuler. Perfekt nå som våren er i ankomst.



120g hvetemel

140g sukker

1 1/2 ts bakepulver

En klype salt

40g romtemperert, usaltet smør

1,2 dl helmelk

1/2 ts vaniljeekstrakt

1 egg

12 store jordbær, kuttet i små biter

200g digestivekjeks



Frosting:

300g siktet melis

50g romtemperert, usaltet smør

125g kald kremost



Posted via Blogaway.