Potitterte

En ting som vi ikke er særlig flinke til å spise i huset her, er potitten.

Poteter tar som regel lang tid å koke, de er ikke særlig spise vennlige da man må skrelle dem før de går i munnen.

Men noen ganger så får man lyst på nettopp potitten.

Om du har noen poteter liggende som rester etter en middag (se egen instruksjon for det), så kan disse brukes, eller du kan gjøre som meg.. jukse littegranne.. (potetmos på pakke)

Potitterte

Potetmos

300 g løk

3 egg

1-200 gram bacon i biter

Lag potetmosen som anvist på pakken.

Dekk bunnen av en ildfastform med potetmos og legg litt på kantene også, som du ville gjort med en paibunn.

Stek løken og bacon i smør, og la det kjøle seg litt ned. Visp sammen eggene og tilsett 0,5 ts salt, og hiv bacon og løk sammen. Røres sammen, og helles over potetmosen.

Hiv i ovnen på 200 grader i 30 min, og server mens den er heit.