Det er ikke mange unge mennesker som har et forhold til fyrstekaken. En av revisorene vi deler kontor med har denne som sin favoritt. Jeg lar den vært myk i midten, da jeg syns helt tørr kake er kjedelig. Den falt virkelig i smak.
Du trenger
God tid.
175g smør
1.5 dl sukker
3 eggeplomme
3 ss Vann
6 dl mel
1.5 ts bakepulver
Mandelmassen
150g mandler
150g melis
3 eggehvite
En real spiseskje romessense
1 ss vann
Smør og sukker røres hvitt. Tilsett så resten. Settes kaldt.
Lag mandelmassen. Stivpisk eggehvite og mal mandelene. Tilsett resten.
2/3 av mørdeigen trykkes i bunnen av en form og opp på kantene. Fyll mandelmassen over. Ta resten av mørdeigen og kjevle ut striper til pynt. 1cm bred, 2-3 mm tykk. Legges i Rutemønster. Sørg for at kantene er dekket. Pensle med egg.
40 min. 180-190 grader.
Kjøles ned før den serveres. Kan fryses.
Posted via Blogaway.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar