"Trøfler, romkuler og annet godt"

Har saumfart det store internettet og funnet en rekke godbiter.

Trøfler

Ingredienser:
500 g mørk sjokolade
3,5 dl kremfløte
1,5 ss prim

Slik gjør du:
Brekk sjokoladen i små biter. Kok opp fløten og hell den over sjokoladebitene. Rør rundt til sjokoladen er smeltet, rør så inn primen. La det hele avkjøles til du kan rulle små kuler eller sprøyte ut små topper i former. Kulene kan med fordel rulles i kakao eller mandelflak.

Romkuler

Ingredienser:
50 g rosin
3 ss rom
100 g mørk kokesjokolade
2 dl sukker
50 g kokosfett
50 g sjokoladestrøssel

Fremgangsmåte:
Hell kokende vann over rosinene. La dem renne av i en sil og tør dem med koppehåndduk. Hakk rosinene i fine biter og legg dem i en skål.
Hell rom over rosinene.
Riv sjokoladen og tilsett sukkeret.
Smelt kokosfettet og rør det inn i sjokolademassen, en spiseskje om gangen.
Når sjokolademassen begynner å stivne tilsetter man rosinene:
Settes i kjøleskap noen timer.

Del massen i 20 like store biter som du former til kuler. Rull kulene i strøsselet og la dem tørke på et kaldt sted.

Romkuler (Ingrids Favoritt)

200 g smør

250 g sukker

250 g havregryn

40 g kakao

7 ss kald kaffe

1 ss Rom-essense

Bland margarin og sukker først. Bruk en morter til å gjevne ut havregrynen så blir ikke romkulene så "chunky".

Bland så resten sammen og la massen stå kaldt en stund før du triller ut kuler. (Skal holde til en 20-30 kuler)

Pynt: Rull dem i melis, kle dem i marsipan, dypp dem i sjokolade, eller kakestrøssel

Sjokoladekuler (Dinas julefavoritt)

400 g melis

100 g smør

40 g kakao (kan sløyfes, for å ikke få sjokoladesjokk) :)

100 g kokesjokolade til overtrekk

Røres godt sammen, og las stå kaldt en stund.

Rulles til små kuler, og la dem hvile i kulden før du dypper dem i sjokoladen.

Tips: Kle dem i marsipan, og dypp dem i sjokolade, eller trill dem i masse kakestrøssel med flotte farger og smak.

God Jul