Safranspannekaker fra Gotland

For 6 personer

5 egg

3 dl fløte

2 dl H-melk

1/2 ts salt

2 ss sukker

1 knivsodd safran

2 dl kokt rundkornet ris (ev. rester av risengrynsgrøt)

rosiner (kan sløyfes)

søtmandler (skoldes)

Ingrediensene blandes sammen og stekes i en form eller liten langpanne i ovn i ca. 30 min, 225 C.

Skjæres i biter, og serveres med krem og blåbær eller andre typer bær.