Sandwich time

Lunch, noen ganger får man lyst til å skjemme seg selv bort litt ekstra til lunsj. Og da kan en laks og egg-sandwich være tingen

For en person

2 egg

1 dl fløte

2 skiver brød / sandwichbrød

Laks i skiver

Hvitløk, ingefær ev annet krydder etter smak

Smør

Smør smør inn på begge sider av skivene, fres dem i pannen på hver side til de blir gyldne og sprø.

Knekk egg og visp dem godt med krydderet og fløten, og stek.

Plasser egg på den ene skiven og dekk over med laks, og plasser den andre skiven på toppen.

Tips: Legg gjerne til agurk, eller kanskje en syrlig ost?