Bønner i tomat.

Jeg var på "Supernature" her om dagen, kjøpte meg sorte bønner, og div andre flotte økologiske produkter.

Dette er en super oppskrift for deg som trenger litt energi.

Forarbeid

Ta ut ønsket mengde sorte bønner, og legg dem i bløt i 8-10 timer. (Gjerne over natten, da dette utgjør en rask og fantastisk frokost.

Ingredienser

1 Løk

Sorte bønner, bløtet opp (kokes i 50 min på svak varme)

Rosmarin (helst fersk)

1 Hvitløkfedd (kan sløyfes)

Tomatpurre/tomatsaus/hakket tomater

Etter at bønnene er kokt, freser du dem raskt i pannen med olje, løken og rosmarinen (og ev. hvitløksfedd), når løken er gyllen tilsetter du tomatene (i purre, saus eller hakket variant)

Nytes mens det er varmt. :D

Tips:

Kan serveres med pasta/noodles/spagetthi :D