Når man skal lage noe som er "Frogner-verdig" ja da er denne desserten er vinner.
passer til 6-8 personer
250 g mørk sjokolade
2 dl kaldt vann
3 dl akolhol (Grand Marnier eller konjakk blir bra)
80 g sukker
2 ss kaldt vann
80 g smør (skåret i små terninger)
Del sjokoladen i små stykker og legg dem i en kjele sammen med vannet og 2 dl akolhol. Kok opp sjokoladeblandingen langsomt, sku ned varmen, og la det så småkoke i 10 min. Rør rundt av og til.
I mellomtiden forberedes em karamell ved å koke sukkeret og 2 ss kaldt vann i en liten kjele, til karamellen får en lys gyllen farge. Ta kjelen av varmen og bland det hele inn, i den varme sjokoladeblandingen. Tilsett smør og resten av alkoholen, og rør godt.
Fordeles i små glass, eller creme brulee - skåler og settes i kjøleskapet til de skal serveres.
Og så enkelt kan det være å lage "Frogner" desserter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar