Marinert purre

4-6 personer

5 stk. purre
1/2 -1 ss olivenolje
1 sitron
salt og pepper


Rengjør purre og del den i 5 cm lange stykker.
Kok purren mør i 15 - 20 min. Hell av vannet og legg purren på et fat. Når de er avkjølt, drysser du over salt, pepper, sitronsaft, og olivenolje.

Serveres ved romtemperatur. Så denne kan godt stå litt mens du klar gjøre resten av middagen.
Kanskje du kan ha den til fasanoppskriften her, til Römertopf oppskriften med svin, eller til en annen "gammeldags" oppskrift.