Grønnsakssuppe

Vinteren, og før julas tiden er jo tiden for å rydde i skuffer og skap.

Spise mye god mat, og drikke.

Jeg fant ut at det var mye grønnsaker i leiligheten, en overfylt skuff i fryseren vår, var full av grønnsaker. 

Eller rettere sagt, fylt av grønnsaksblandinger.

Jeg fant en pose med gulrøtter, blomkål og brokkoli.

nom nom

Så hvorfor ikke lage grønnsakssuppe som et avbrekk fra all kjøttmaten, fettet og potetene?

---

Grønnsaksupppe

Gir 5dl suppe (to porsjoner)

1pk grønnsaksbuljong

5 dl kokende vann

2 dl grønnsaksblanding/grønnsaker (2 gulrøtter, en kvart blomkål og brokkoli)

150 g kålrot

Bland kokende vann og buljong, hell i grønnsakene, la stå i 10-15 min.

Nyt gjerne med brød ved siden av.