Sjokoladekake uten mel

For allergikere skal ikke verden alltid være enkel.
Men jeg har funnet en nydelig kake, enda en sjokoladekake, som er fin for de som ikke kan ha mel.

Sjokoladekake uten mel

200 g kokesjokolade

200 g smør

200 g sukker

4 egg (skilles hviten fra plommen)

Smelt sjokolade og smør over vannbad. Pisk eggeplommen med halvparten av sukkeret. Tilsett blandingen med smør og sjokolade. I en egen bolle visper du eggehviten med resten av sukkeret ( 100 g ) til det blir stivt.

Alt vendes så sammen.

Helles i en springform 20-25 cm diameter, kaken stekes på 180 grader i 40 min.

NomNom