Jeg fant en oppskrift på "Welsh cookies", jeg tror dette kan bli kjempe godt.
Welsh Cake
455 g mel
170 g sukker
170 g smør
1/2 ts bakepulver
litt salt
1 egg
en håndfull tørket frukt
melk til å blande inn (OBS: mengde kommer ann på, temperaturen i rommet, og hvorvidt smøret har begynte å smelte.)
Kjevle ut deigen til den blir ca 2 cm tykk, trykk ut runde former og plasser dem på en plate med mel på, slik at de ikke setter seg fast.
Sett ovnen på 220 grader, i 10 - 12 min.
Det er viktig å lage denne oppskriften i et romtemperert rom, ellers blir deigen vanskelig å jobbe med.
Tips : I stedenfor tørlet frukt kan du kutte de i to etter at de er ferdige og plassere syltetøy mellom. En litt mer britisk tilnærming av oppskriften.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar